IL CASENTINO E LE SUE VALLI

L’AREA GEOGRAFICA

Dalle origini al MEDIOEVO

Produzioni agro-alimentari e delle tradizioni culinarie

La Valle del Casentino conserva tradizioni artigianali significative legate, soprattutto in passato, all’utilizzo delle risorse locali.
L’EcoMuseo ha avviato percorsi di valorizzazione rispetto alle sapienze artigianali locali, alcune delle quali documentate anche all’interno di specifiche antenne (vedi sotto).Tra le principali iniziative ricordiamo:

TURISMO IN CASENTINO

Il Casentino offre diverse tipologie di sistemazione ai visitatori che intendono trascorrere una vacanza in valle all’insegna di relax, natura e tradizioni. Oltre ai tradizionali e, in alcuni casi, ormai storici alberghi all’interno dei centri abitati negli ultimi anni sono nati diversi agriturismi, dai più rustici e tradizionali a quelli di elevata qualità e raffinatezza, dotati di tutti i servizi. Alcuni offrono la possibilità di usufruire di maneggio oppure propongono programmi escursionistici alla scoperta del territorio.

Produzioni agro-alimentari e delle tradizioni culinarie

Il progetto Ecomuseo del Casentino ha come primario obbiettivo la tutela e la valorizzazione del patrimonio territoriale nelle sue svariate componenti culturali. All’interno di questo riveste un ruolo di primaria importanza l’aspetto delle produzioni locali e della cucina tradizionale che raccoglie saperi, sapori e manualità che non vanno dispersi ma, al contrario, valorizzati e riproposti per il piacere di “assaporare” un intero territorio.